Tour autoguiado de tapas por Barcelona: come como un barcelonés, sin necesidad de guía
Si eres de los que les gusta explorar a su aire, una Ruta autoguiada de tapas por Barcelona puede ser perfecto para ti. Ésta es sin duda una de las mejores formas de sumergirse en la increíble escena de tapas de la ciudad. Quizá incluso La Mejor. Sin auriculares, sin horario, sin anuncios sobre la «próxima parada». Sólo tú, unos cuantos bares estupendos y lo que te llame la atención (y el estómago) por el camino.
Los locales no hacen rutas guiadas de tapas. Lo que hacemos es lo siguiente: deambular de bar en bar, pedir una bebida, tomar un par de platos pequeños, ponernos al día con los amigos y pasar al siguiente lugar. Por eso, crear tu propia ruta de tapas autoguiada por Barcelona no sólo es posible, sino que es la forma más auténtica de experimentar la cultura gastronómica de esta ciudad.
Entonces, ¿cómo hacerlo como un lugareño? Entremos en materia.
¿Por qué hacer una Ruta de Tapas autoguiada en Barcelona?
Ante todo: flexibilidad. Claro, un horario ruta de tapas Barcelona puede ser divertido, sobre todo si es tu primera visita a la ciudad. Pero también te encierra en una ruta fija, con paradas preseleccionadas y límites de tiempo. Y a veces, seamos sinceros, quieres quedarte en ese lugar con croquetas perfectas, o saltarte un sitio que parece demasiado pulido y turístico.
Cuando haces una ruta de tapas autoguiada por Barcelona… tú decides qué comer, dónde parar y cuánto tiempo quedarte. Quizá esta noche te apetezcan platos clásicos catalanes. Tal vez mañana te apetezcan sabores gallegos cargados de marisco, o una fusión moderna de tapas. O tal vez sólo quieras aparcar en una buena vermutería y pastar toda la noche. Tú marcas el ritmo.
Y sí, también es más barato. Puedes elegir dónde derrochar y dónde ahorrar. Quizá un plato de jamón ibérico de primera aquí, unas bravas sencillas pero perfectas allá. Tú controlas tu propio presupuesto, sin pagar un paquete turístico completo.
Planificar tu ruta
Barcelona tiene un montón de barrios donde puedes crear una increíble ruta de tapas autoguiada por Barcelona. La clave está en elegir una zona con suficientes bares buenos cerca unos de otros para que puedas ir fácilmente de uno a otro. No vas a encontrar ruta de tapas gratis en Barcelona mejor que la que te hagan a ti.
El Born está repleto de locales de tapas creativos y modernos, enclavados entre antiguas tabernas y vermuterías. Gràcia es más local y relajado, lleno de joyas ocultas en cada esquina. El Eixample ofrece un ambiente refinado, con bares elegantes y excelentes cartas de vinos. Y el Poble Sec es una zona excelente por su relación calidad-precio, llena de bares auténticos de la vieja escuela y público más joven.
Lo mejor es elegir un barrio para pasar la noche, no hace falta zigzaguear por toda la ciudad. El encanto de un ruta de tapas autoguiada por Barcelona consiste en tomárselo con calma y conocer realmente una zona concreta.
Antes de salir, es inteligente tener algunos lugares en mente. No un itinerario estricto, sólo de 3 a 5 bares por los que sientas curiosidad. Tal vez una bodega clásica de vermut y anchoas, un lugar moderno de tapas elaboradas por chefs, un lugar centrado en el marisco y un bar conocido por el jamón. Y deja siempre espacio para la espontaneidad: a veces el mejor lugar de la noche es ese bar diminuto y abarrotado que no habías planeado en absoluto.
Comer y beber como un lugareño
Cuando estés en un bar, hazlo sencillo: bebe primero, siempre. Vermut, cava, cerveza o vino, lo que mejor se adapte al ambiente. Luego pide un par de tapas para empezar; siempre puedes añadir más si la comida es estupenda (y a menudo lo es).
Algunos platos son clásicos en cualquier ruta de tapas Barcelona. Nunca te equivocarás con las patatas bravas, las croquetas (jamón, setas, tinta de calamar…), las anchoas o boquerones, el pulpo a la gallega, las gambas o calamares a la plancha, o cualquier verdura de temporada que ofrezca el bar ese día.
Pero esto es lo bueno de ir por libre: puedes seguir tu estado de ánimo. Puede que esta noche te apetezca marisco y vermut. Mañana puede que sea comida casera con mucho cerdo y vino tinto. Deja que la noche se desarrolle con naturalidad.
El tiempo y el ritmo local
El momento es importante. Si quieres sentirte como un lugareño, no empieces demasiado pronto. Una tarde ruta de tapas autoguiada Barcelona Barcelona es una ciudad nocturna. Pero si eres más de comer durante el día, también es una buena opción ir a algunos sitios a tomar un vermut y un tentempié hacia la 1 de la tarde.
Hagas lo que hagas, sáltate las trampas para turistas de las Ramblas. La calidad de la comida allí es mediocre y los precios inflados. En los barrios mencionados antes -Born, Gràcia, Eixample, Poble Sec- es donde se produce la verdadera magia.
Abraza el flujo de la noche
¿El mejor consejo? Déjate llevar. No planifiques demasiado. Si un bar está lleno de gente, entra. Si el personal te recomienda un plato en el que no habías pensado, pruébalo. Y si te encanta un sitio, quédate más tiempo: el objetivo de una ruta de tapas autoguiada por Barcelona es hacerlo de forma informal y divertida, no para marcar una lista de comprobación.
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